❤︎菊芋とブラッククミンシードのきんぴら❤︎

鎌倉の友人がくれた菊芋で、シャキシャキのきんぴら作りました♪

菊芋　１５０g

人参　１/２本

にんにく　ひとかけ

ブラッククミンシード　小さじ１

太白ごま油　大さじ１

醤油　小さじ２〜大さじ１

みりん　大さじ１/２

ごま油　少々

菊芋と人参は細い千切りにする

フライパンにブラッククミンシード、にんにく、太白ごま油を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら中火にして人参を加えて１分ほど焦げないように混ぜながら炒める

菊芋を加え、さらに１分ほど炒めたら、醤油、みりんを加えてざっと混ぜ、水分がなくなってきたら仕上げにごま油をひとたらし＾＾

にんにく、ブラッククミンシード、ごま油の香りがそれぞれ堪能できる、食欲をそそるご飯のお供の完成です

ブラッククミンシードは、アレルギー疾患にも効果が高いとされるスーパーフード。

花粉症にもおすすめですー＾＾