☆３色ローストチアナムル☆

先週お休みしていましたレシピ帳、今回から第２、第４水曜日にお届けすることになりました＾＾ . 今後も「簡単、手軽に体の中から美しくなる」をモットーに、現代人の”忙しく””多種多様な”ライフスタイルに合うレシピをご紹介したいと思います♪ . . 早速今回ご紹介するのは・・・ . 前回の協会ページのアップ（⬇︎）でご紹介がありました「ローストチアシード」！ . . またまたチアシードですが。笑 . こちら、最旬の進化系チアシードなんです。 . . このチアシードの特徴は、 . ＊ローストしてあるということ . ＊水に浸ける必要がないこと . ＊水に浸けても膨らまないこと . . なんですが、スーパーフードラヴァーもしくはチアシード上級者の方でしたら必ず疑問に思うことがあると思います。 . ”チアシードって、加熱したらいけないんじゃないの？？” . . 熱に弱いオメガ３を豊富に含んでいることがメリットの一つだったのに、加熱しちゃって大丈夫？ . ということですよね。 . . そこで、製造元である（株）ラティーナさんに確認してみました！ . すると、社内での測定において、１００度以下での加熱では、オメガ３の値はほぼ変わらなかったとの結果が得られたそうです。 . さらに、ローストをお願いしているのは様々な食品のローストを専門としている業者のため、ロースト方法も信用できるものだからこそ実現したということです。 . . チアシードを手軽に頂くという点で、そのままふりかけのように食べられるというのは、大きなメリットですよね！ . . そこで、今回はそのメリットを活かし、みんなが大好きなあの韓国料理の常備菜に活用してみました♪ . . 【全て２人分】 . ＊人参ナムル＊ . 人参　１/３本　千切り 塩　ひとつまみ にんにくすりおろし　小さじ１/４ ごま油　小さじ１/２ 出汁醤油（なければ普通のお醤油）少々 ローストチア　小さじ１/２ エゴマの葉　お好みで . ①人参に塩を振り、５分ほど置いたら出てきた水分を絞る。 ②その他の材料と一緒に和え、あればエゴマの葉の千切りを添える。 . ＊もやしナムル＊ . もやし　１カップ　塩茹でして水気を切る 塩　ふたつまみ（小さじ約１/８） ごま油　小さじ１/２ ローストチア　小さじ１/２ . ①もやしが温かいうちに、その他の材料と一緒に和える。 . ＊春菊ナムル＊ . 春菊　５０g ごま油　小さじ１/２ 出汁醤油（なければ普通のお醤油）小さじ１〜１.５ 炒り白胡麻　小さじ１/２ . ①春菊は軽く塩茹でして冷水に取り、絞って３〜４センチの長さに切る。 ②その他の材料と一緒に和える。 . . 色合いと、見た目の類似性を意識して、あえて春菊のナムルだけ炒り白胡麻を使いました＾＾ . . ローストチアシードは、食感も香ばしさも胡麻のように使えるので、今まで胡麻を使っていたレシピの一部をローストチアに変えることで、とても手軽に活用して頂けます。 . 胡麻にも胡麻特有の優秀な栄養素がありますので、胡麻に取って代わるということではなく、チアシードの豊富な栄養素も積極的に摂っていこう！という気持ちで、気軽に取り入れて頂くのがいいと思います。 . . . どんどん進化したり、新しいものが出てきたり・・・ . 今後もスーパーフードのトレンドから目が離せませんが、全てを取り入れるのは無理ですよね。 . どれが一番自分に合ったものなのか、続けられるものを見つけるのも大切です。 . . 気になるものがあったら是非トライしていただき、気に入ったら続けていただくこと。 . それが一番健康と美容に直結する道だと思います＾＾♪ .