新じゃがのホクホクロースト

⑴オーブンを２３０度に予熱する。

⑵新じゃが（お好きなだけ！）は洗って、皮のままひたひたの水と一緒に鍋に入れて中火にかけ、煮立ってきたら弱火にして蓋をし、１５分〜柔らかくなるまで茹でる。

⑶ザルに上げて水気を切った１を耐熱皿に移し、大きいものがあれば一口大に切って、オリーブオイルを全体に満遍なくまわしかける。

⑷予熱完了したオーブンで１０分強、こんがりするまで焼く。

＊写真のソースはゆるめです。もう少しぼてっとした感じに仕上がります。

【アリオリソース（にんにくマヨソース）】

にんにく　２〜３かけ　レンジで３０秒ほど加熱

卵黄　１個

水切りヨーグルト　大さじ３

オリーブオイル　大さじ３

塩　小さじ３/４

カレーバウダー、チリペッパー、ブラックペッパーなど　お好みで